Утверждаю
Главный государственный
санитарный врач СССР
Г.Н.ХЛЯБИЧ
31 декабря 1986 года
Вводятся
на всей территории СССР
с момента издания
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА МИГРАЦИИ (ДКМ) ХИМИЧЕСКИХ
ВЕЩЕСТВ, ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ,
КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, И
МЕТОДЫ
ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
СанПиН 42-123-4240-86
Утверждены Главным государственным
санитарным врачом СССР Г.Н. Хлябичем 31 декабря 1986
года.
Разработаны Главным
санитарно-эпидемиологическим управлением Минздрава СССР (отдел гигиены
питания), Всесоюзным научно-исследовательским институтом гигиены и токсикологии
пестицидов, полимеров и пластических масс, Московским научно-исследовательским
институтом гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана.
Вводятся на всей территории СССР с
момента издания.
Нарушение санитарно-гигиенических и
санитарно-противоэпидемических правил и норм влечет дисциплинарную,
административную или уголовную ответственность в соответствии с
законодательством Союза ССР и союзных республик (статья 18).
Государственный санитарный надзор за
соблюдением санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и
норм государственными органами, а также всеми предприятиями, учреждениями и
организациями, должностными лицами и гражданами возлагается на органы и
учреждения санитарно-эпидемиологической службы Министерства здравоохранения
СССР и министерств здравоохранения союзных республик
(статья 19).
(Основы законодательства Союза ССР и
союзных республик о здравоохранении, утвержденные Законом СССР от 19 декабря
1969 года и введенные в действие с 1 июля 1970 года).
Для санитарно-химического контроля за полимерными материалами устанавливаются ДКМ
(допустимые количества миграции) химических веществ, выделяющихся из готовых
изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, и дается ссылка на методы их
определения.
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
ДКМ являются одним из критериев оценки
качества полимерных материалов, предназначенных для контакта с пищевыми
продуктами. В список включены соединения, которые могут выделяться в пищевые
среды, контактирующие с изделиями, и представлять опасность для здоровья
населения.
Определение уровней миграции химических
веществ производится в воде, модельных средах или
пищевых продуктах в стандартных режимах, отражающих реальные условия
эксплуатации изделий.
В отдельных случаях определение некоторых
веществ (мономер винилхлорид) проводится в готовых
изделиях.
2. ДОПУСТИМЫЕ
КОЛИЧЕСТВА МИГРАЦИИ (ДКМ) ХИМИЧЕСКИХ
ВЕЩЕСТВ, ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ
МАТЕРИАЛОВ,
КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, И МЕТОДЫ
ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
┌───┬───────────┬────────────────┬────────┬──────────────────────┐
│
N │Вид поли-
│ Химическое │
ДКМ │Принцип метода, чув- │
│ │мерного ма-│ название
│ в мг/л │ствительность (мг/л), │
│ │териала │ │ │где опубликован │
├───┼───────────┼────────────────┼────────┼──────────────────────┤
│
1 │ 2 │ 3
│ 4 │ 5 │
├───┼───────────┼────────────────┼────────┼──────────────────────┤
│1.
│Поливинил- │Винил хлористый │0,01 │ГЖХ <1>, 0,01 (в воде │
│ │хлорид и │ │1,0 │и модельных
раство- │
│ │сополимеры │ │(мг/кг │рах), 0,001
мг/кг │
│ │винилхлори-│ │готового│(в
изделиях) │
│ │да │ │изделия)│"Методические
рекомен-│
│ │ │ │ │дации
по определению │
│ │ │ │ │хлористого винила в │
│ │ │ │ │поливинилхлориде и по-│
│ │ │ │ │лимерных
материалах на│
│ │ │ │ │его основе, в модель- │
│ │ │ │ │ных средах, имитирую- │
│ │ │ │ │щих
пищевые продукты, │
│ │ │ │ │и продуктах
питания", │
│ │ │ │ │МЗ СССР, Москва, 1982 │
│ │ │ │ │г.
В кн. "Методы сани-│
│ │ │ │ │тарно-химических ис- │
│ │ │ │ │следований полимерных │
│ │ │ │ │материалов, предназна-│
│ │ │ │ │ченных
для контакта с │
│ │ │ │ │пищевыми продуктами". │
│ │ │ │ │Сб. методических реко-│
│ │ │ │ │мендаций,
т. 1, Киев, │
│ │
│ │ │1982, с. 146 │
│ │ │Оловоорганичес-
│ │ │
│ │ │кие стабилизато-│
│ │
│ │ │ры: │ │ │
│ │ │диоктилоловома-
│0,1 │ТСХ <3>,
0,02. Гигиена│
│ │ │леат │ │и санитария, 1985, │
│ │ │ │ │N 2, с. 52 │
│ │ │диоктилолово- │0,1 │ТСХ, 0,02. Гигиена и │
│ │ │оксид │ │санитария, 1985, N 2, │
│ │ │ │ │с. 52 │
│ │ │диоктилтиоглико-│0,05 │ТСХ, 0,02. Гигиена и │
│ │ │лят
диоктилолова│ │санитария, 1979, N 19,│
│ │ │(OTS-15) │ │с. 55 │
│ │ │тиооксиэтиленди-│0,05 │ТСХ, 0,01. Гигиена и │
│ │ │октилолово │ │санитария, 1979, N 19,│
│ │ │ │
│с. 55 │
│ │ │Пластификаторы: │ │ │
│ │ │диоктилфталат │2,0 │ │
│ │ │додецилфталат │2,0 │ │
│ │ │диизодецилфталат│2,0 │ │
│ │ │диизононилфталат│2,0 │ │
│ │ │ди-(2-этилгек- │2,0
│ТСХ; 0,05; Инструкция │
│ │ │сил)фталат │ │по санитарно-химичес-
│
│ │
│фталаты линейных│2,0 │ким исследованиям │
│ │ │спиртов │ │полимерных материалов,│
│ │ │C , C
, │ │применяемых
в практике│
│ │ │ 7-9 7-11
│ │питьевого водоснабже- │
│ │ │C │ │ния, N
4259-87, МЗ │
│ │ │ 8-10 │ │СССР, 05.03.1987 │
│ │ │ │ │ │
│3.
│Полистирол │Стирол │0,01 │ГЖХ; 0,01; "Методичес-│
│ │и сополиме-│ │ │кие рекомендации по │
│ │ры стирола.│
│ │газохроматографическо-│
│ │Резины на │ │ │му
определению оста- │
│ │основе кау-│ │ │точных
мономеров и не-│
│ │чука
СКС │ │ │заполимеризовавшихся │
│ │ │ │ │примесей из полисти- │
│ │ │ │ │рольных пластиков в │
│ │ │ │ │воде, модельных средах│
│ │ │ │ │и пищевых продуктах",
│
│ │ │ │ │ГОСТ 22648-77, измене-│
│ │ │ │ │ние N
2. Кн. "Методы │
│ │ │ │ │санитарно-химических │
│ │ │ │ │исследований полимер- │
│ │ │ │ │ных
материалов, пред- │
│ │ │ │ │назначенных
для кон- │
│ │ │ │ │такта с пищевыми
про- │
│ │ │ │ │дуктами".
Сб. методи- │
│ │ │ │ │ческих
рекомендаций, │
│ │ │ │ │т. 1, Киев, 1982, с. │
│ │ │ │ │74 │
│ │ │ │ │ТСХ; 0,005; Ж. │
│ │ │ │ │Пластические массы, │
│ │ │ │ │1985,
N 4, с. 44 │
│ │ │Стирол в присут-│ │ГЖХ; 0,002; там же │
│ │ │ствии
метилмета-│ │СФМ <4>; 0,002; там же│
│ │ │крилата │ │ │
│ │ │Стирол в присут-│ │ГЖХ; 0,002; там же │
│ │ │ствии
акрилони-
│ │СФМ; 0,002; там
же │
│ │ │трила │ │ │
│ │ │ │ │ │
│4.
│АБС пласти-│Акрилонитрил
│0,02 │ГЖХ; 0,008;
"Методи- │
│ │ки (сополи-│ │ │ческие
рекомендации по│
│ │меры акри- │ │ │определению акрилонит-│
│ │лонитрила │ │ │рила в
модельных сре- │
│ │с дивинилом│ │ │дах",
МВК N 8/17-86, │
│ │и стиро- │ │ │14.02.1986 │
│ │лом). Рези-│ │ │СФМ; 0,002; там же, │
│ │ны на осно-│ │ │т. 1, Киев, 1982, │
│ │ве каучуков│ │ │с. 89 │
│ │СКИ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│5.
│Органичес- │Метилметакрилат │0,25 │ГЖХ; 0,002; ГОСТ │
│ │кое стекло │ │ │22648-77. Изменение │
│ │типа Дакрил│ │ │N 2 │
│ │ │ │ │СФМ; 0,1; В кн. "Сани-│
│ │ │ │ │тарно-химический ана- │
│ │ │ │ │лиз
пластмасс", │
│ │ │ │ │"Химия", 1977, с. 120 │
│ │ │ │ │ │
│6.
│Сополимеры │Метилметакрилат │0,25 │ГЖХ; 0,002; ГОСТ │
│ │метилметак-│в присутствии │ │22648-77, Изменение │
│ │рилата
со │стирола │ │N 2 │
│ │стиролом │ │ │Сб. методических реко-│
│ │ │ │ │мендаций,
т. 1, Киев, │
│ │ │ │ │1982 │
│ │ │ │ │ │
│7.
│Полиамиды │Гексаметилен- │0,01 │ТСХ; 0,01; "Методичес-│
│ │на основе │диамин │ │кие рекомендации по │
│ │гексамети- │ │ │определению гексамети-│
│ │лендиамина │ │ │лендиамина
в воде при │
│ │и полиуре- │ │ │санитарно-химических │
│ │таны на ос-│
│ │исследованиях
полимер-│
│ │нове гекса-│ │ │ных
материалов, приме-│
│ │метиленди- │ │ │няемых
в пищевой и │
│ │изоцианата │ │ │текстильной промышлен-│
│ │ │ │ │ности",
МЗ СССР, │
│ │ │ │ │N 1503-76; 23.09.1976 │
│ │ │ │ │Сб. методических реко-│
│ │ │ │ │мендаций,
т. 1, Киев, │
│ │ │ │ │1982 │
│ │ │ │ │ │
│8.
│Полиамид 6 │Е-капролактам │0,5 │ТСХ; 0,01; "Методичес-│
│ │ │ │ │кие рекомендации по │
│ │ │ │ │определению Е-капро- │
│ │ │ │ │лактама в водных
вы- │
│ │ │ │ │тяжках",
МЗ СССР, │
│ │ │ │ │N 3258-85 от │
│ │ │ │ │16.04.1985, "Методи- │
│ │ │ │ │ческие
рекомендации по│
│ │ │ │ │определению
Е-капро- │
│ │ │ │ │лактама в пищевых
сре-│
│ │ │ │ │дах",
МЗ СССР, │
│ │ │ │ │N 3257-85 от │
│ │ │ │ │12.04.1985 │
│ │ │Хлор-
и дихлор- │0,25 │Вопросы питания, 1984,│
│ │ │гидрин │ │N 2, с. 61 - 63 │
│ │ │ │ │ │
│9.
│Полимерные │Эпихлоргидрин │0,1 │ГЖХ; 0,01; "Методичес-│
│ │материалы │Эпихлоргидрин │0,01 │кие
указания по гигие-│
│ │на
основе │(из лакированных│ │нической
оценке лаки- │
│ │эпоксидных │банок и крышек, │ │рованной
консервной │
│ │смол; мно- │предназначенных │ │тары", Киев, 1982, │
│ │гослойные │для выпуска кон-│ │N 2622-82 от │
│ │антикорро- │сервов для де- │ │23.09.1982 │
│ │зионные │тей) │ │ │
│ │покрытия, │Хлор- и дихлор- │0,1
│ │
│ │лаки и эма-│гидрин
(из лаки-│ │ │
│ │ли на эпок-│рованных
банок │ │ │
│ │сифенольной│для детей) │ │ │
│ │основе для │Свинец │не до- │ТСХ; 0,25; "Методичес-│
│ │консервной │ │пускает-│кие
рекомендации по │
│ │промышлен- │ │ся │определению катионов │
│ │ности │
│ │свинца в воде и мо- │
│ │ │ │ │дельных средах,
имити-│
│ │ │ │ │рующих
пищевые продук-│
│ │ │ │ │ты", N 2444-81 от │
│ │
│ │ │14.09.1981; там же │
│ │ │Цинк │не до- │ТСХ; 0,01; там же; │
│ │ │ │пускает-│"Определение
цинка, │
│ │ │ │ся │свинца и меди в водных│
│ │ │ │ │растворах,
имитирующих│
│ │ │ │ │пищевые продукты", │
│ │ │ │ │Ж. Пластические массы,│
│ │ │ │ │1984, N 3, с. 43 │
│ │ │Отвердители │ │ │
│ │ │эпоксидных смол:│ │ │
│ │ │полиэтиленполи-
│0,01 │ТСХ; 0,01; "Методичес-│
│ │ │амины (ПЭПА) │
│кие рекомендации по │
│ │ │ │ │раздельному определе-
│
│ │ │ │ │нию полиэтиленполиами-│
│ │ │ │ │нов
(ПЭПА) в воде и │
│ │ │ │ │спиртсодержащих мо- │
│ │ │ │ │дельных растворах при │
│ │ │ │ │санитарно-химических │
│ │ │ │ │исследованиях
полимер-│
│ │ │ │ │ных
материалов", МЗ │
│ │ │ │ │СССР, N 1449-76, │
│ │ │ │ │05.08.1976. В кн. │
│ │ │ │ │"Методы санитарно-хи- │
│ │ │ │ │мических
исследований │
│ │ │ │ │полимерных материалов,│
│ │ │ │ │предназначенных для │
│ │ │ │ │контакта с пищевыми │
│ │ │ │ │продуктами". Сб. мето-│
│ │ │ │ │дических
рекомендаций,│
│ │ │ │ │т. 1, Киев, 1982, │
│ │ │ │ │с.
161 │
│ │ │метафенилен- │0,005 │ТСХ; 0,01; "Методичес-│
│ │ │диамин <5> │ │кие рекомендации к оп-│
│ │ │ │ │ределению
м-фениленди-│
│ │ │ │ │амина в различных мо- │
│ │ │ │ │дельных растворах при │
│ │ │ │ │санитарно-химических │
│ │ │ │ │исследованиях
пласти- │
│ │
│ │ │ческих
масс", │
│ │ │ │ │МЗ СССР, N 1130-73, │
│ │ │ │ │31.10.1973; Гигиена и │
│ │ │ │ │санитария, N 11, с. 61│
│ │ │дифенилолпропан
│0,01 │ТСХ; 0,001; "Методи- │
│ │ │ │ │ческие
рекомендации по│
│ │ │ │ │определению фенолов в │
│ │ │ │ │модельных растворах │
│ │ │ │ │при санитарно-химичес-│
│ │ │ │ │ких исследованиях по- │
│ │ │ │ │лимерных
материалов, │
│ │ │ │ │предназначенных для │
│ │ │ │ │контактов с пищевыми │
│ │ │ │ │продуктами"; МВК, │
│ │ │ │ │N 8/20-86 от │
│ │ │ │
│11.03.1986; кн. "Мето-│
│ │ │ │ │ды
санитарно-химичес- │
│ │ │ │ │ких исследований поли-│
│ │ │ │ │мерных материалов, │
│ │ │ │ │предназначенных для │
│ │ │ │ │контакта с пищевыми │
│ │ │ │ │продуктами"; Сб. мето-│
│ │ │ │ │дических
рекомендаций,│
│ │
│ │ │т. 1, Киев, 1982, │
│ │ │ │ │c. 37 │
│ │ │фенол │0,05 │ТСХ; 0,015; там же │
│ │ │формальдегид │0,1 │ТСХ; 0,0005; там же │
│ │ │ │ │ │
│10.│Полимерные │Фенол │0,05 │ТСХ; 0,015; там же │
│ │материалы, │Формальдегид │0,1 │ТСХ; 0,0005; там же │
│ │полученные │ │ │ │
│ │с использо-│ │ │ │
│ │ванием фе- │
│ │ │
│ │нола; фе- │ │ │ │
│ │нолформаль-│ │ │ │
│ │дегидные и │ │ │ │
│ │мочевино- │ │ │ │
│ │формальде- │ │ │ │
│ │гидные смо-│
│ │ │
│ │лы;
крем- │ │ │ │
│ │нийоргани- │ │ │ │
│ │ческие по- │ │ │ │
│ │крытия │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│11.│Мочевино- │Формальдегид <6>│ 0,05 │Там же │
│ │формальде- │ │ │ │
│ │гидный пе- │
│ │ │
│ │нопласт для│ │ │ │
│ │укрытия ка-│ │ │ │
│ │пусты │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│12.│Полиолефи- │Спирты <1>: │ │ГЖХ <2>; 0,01; "Мето- │
│ │ны: │изопропиловый │0,1 │дические
указания" │
│ │полиэтилен,│пропиловый │0,1 │N 4149-86, МЗ СССР. │
│ │полипропи- │бутиловый │0,5 │В кн. "Методы санитар-│
│ │лен, поли- │изобутиловый │0,5 │но-химических исследо-│
│ │бутен, по- │метиловый │0,2 │ваний
полимерных мате-│
│ │лиметилпен-│Растворители: │ │риалов, предназначен- │
│ │тен, сопо- │бензин │0,1 │ных для
контакта с │
│ │лимеры эти-│гептан
│0,1 │пищевыми
продуктами". │
│ │лена с про-│гексан │0,1 │Сб. методических реко-│
│ │пиленом или│ацетон
│0,1 │мендаций, т. 1, Киев, │
│ │бутиленом, │этилацетат │0,1 │1982, с. 109 │
│ │блоксополи-│Формальдегид │0,1 │ │
│ │мер пропи- │ │ │ │
│ │лена с эти-│ │ │ │
│ │леном, мо- │ │ │ │
│ │дифициро- │ │ │ │
│ │ванные мар-│ │ │ │
│ │ки этих по-│
│ │ │
│ │лимеров, │ │ │ │
│ │комбиниро- │ │ │ │
│ │ванные ма- │ │
│ │
│ │териалы на │ │ │ │
│ │основе по- │ │ │ │
│ │лиолефинов │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│13.│Резины │Ингредиенты ре-
│ │ТСХ;
"Методические │
│ │ │зин
и продукты │ │указания по
санитарно-│
│ │ │их превращения: │ │химическому
исследова-│
│ │
│ │ │нию
резин, предназна- │
│ │ │ │ │ченных
для контакта с │
│ │ │ │ │пищевыми продуктами", │
│ │ │ │ │N 4077-86, Москва, │
│ │ │ │ │1986 │
│ │ │дибензтиазолил-
│0,15 │ТСХ;
"Методические │
│ │ │дисульфид - │ │указания по
санитарно-│
│ │ │альтакс │ │химическому исследова-│
│ │ │ │ │нию
резин, предназна- │
│ │ │ │ │ченных
для контакта с │
│ │ │ │ │пищевыми продуктами", │
│ │ │ │ │N
4077-86, Москва, │
│ │ │ │ │1986. ТСХ; 0,05; В кн.│
│ │ │ │ │"Гигиена применения │
│ │ │ │ │полимерных материа- │
│ │ │ │ │лов", Киев, 1976, │
│ │ │ │ │с. 257 │
│ │ │N-циклогексил-2-│0,15 │ТСХ; 0,03; там же │
│ │ │бензтиазолил- │ │ │
│ │ │сульфенамид
- │ │ │
│ │ │сульфенамид-Ц │ │ │
│ │ │ │ │ │
│ │ │2-меркаптобенз- │0,15 │ТСХ; 0,02; там же │
│ │ │тиазол
- каптакс│ │ │
│ │ │- продукт прев-
│ │ │
│ │ │ращения альтакса│ │ │
│ │ │и сульфенамида-Ц│ │ │
│ │ │диэтилфенил- │0,5 │ТСХ; 0,05. В кн. "Но- │
│ │ │дитиокарбамат │ │вые методы гигиеничес-│
│ │ │цинка - вулка- │
│кого контроля за при- │
│ │ │цит-П
экстра Н │ │менением полимерных │
│ │ │ │ │материалов в народном
│
│ │ │ │ │хозяйстве.
Материалы │
│ │ │ │ │Всесоюзного совеща- │
│ │ │ │ │ния",
Киев, 1981, │
│ │ │ │ │с. 403. Там же │
│ │ │диэтилдифенилти-│0,5 │ТСХ; 0,025; там же │
│ │ │урамдисульфид
- │ │ │
│ │
│Тиурам
ЭФ │ │ │
│ │ │N-этиланилин │0,5 │ТСХ; 0,01; там же │
│ │ │(продукт превра-│ │ │
│ │ │щения
вулкацита │ │ │
│ │ │и тиурама
ЭФ) │ │ │
│ │ │тетраметил- │┐ │ │
│ │ │тиурамдисульфид
││ │ │
│ │ │- тиурам Д, ││ │ │
│ │ │диметилтиокарба-││суммар-│ТСХ; 0,015; там же. │
│ │ │минат
цинка - ││но 0,03│Гигиена
и санитария, │
│ │ │цимат ││ │1986, N 4, с. 66 │
│ │ │(продукт превра-││ │ │
│ │ │щения
тиурама Д)│┘ │ │
│ │ │N-фенил-бета- │0,2 │ТСХ; 0,01; там же. В │
│ │ │нафтиламин │ │кн. "Гигиена примене- │
│ │ │(нафтам-2, │ │ния
полимерных матери-│
│ │ │неозон
Д) │ │алов",
Киев, 1976, │
│ │ │ │ │с. 261 │
│ │ │дифенилгуанилин
│0,15 │ТСХ; 0,03; там
же. │
│ │
│ │ │"Каучук и
резина", │
│ │ │ │ │1974, N 4, с. 45 │
│ │ │дитиодиморфолин
│0,5 │ТСХ; 0,03. В кн.
"Но- │
│ │ │ │ │вые методы контроля за│
│ │ │ │ │применением полимерных│
│ │ │ │ │материалов в народном
│
│ │ │ │ │хозяйстве",
Киев, │
│ │ │ │ │1981, с. 423 │
│ │ │ │ │ │
│14.│Фторопласты│Фтор-ион
и фтор-│0,5 │ГЖХ;
0,001; │
│ │ │органические со-│ │ГОСТ
22648-77 │
│ │ │единения (сум- │
│ФМ <7>; 0,01. В
кн. │
│ │ │марно) │ │"Санитарно-химический │
│ │ │ │ │анализ пластических │
│ │ │ │ │масс", Химия, Ленин- │
│ │ │ │ │град, 1977, с. 211; │
│ │ │ │ │ГОСТ 22648-77 │
│ │ │Свинец │0,01 │ТСХ; 0,01; Пластичес-
│
│ │ │ │ │кие
массы, 1984, N 2, │
│ │ │ │ │с. 43 │
│ │ │ │ │ │
│15.│Фарфоро- │ │ │ │
│ │фаянсовая │ │ │ │
│ │посуда: │ │ │ │
│ │для плоских│Свинец │1,7 мг/ │ТСХ; 0,025;
"Методи- │
│ │изделий │ │кв. дм │ческие
рекомендации по│
│ │ │ │ │определению катионов │
│ │ │ │ │свинца в воде и мо- │
│ │ │ │ │дельных средах,
имити-│
│ │ │ │ │рующих
пищевые продук-│
│ │ │ │ │ты",
МЗ СССР, N 2444- │
│ │ │ │ │81 от 14.09.1981 │
│ │для полых │ │ │ │
│ │изделий: │ │ │ │
│ │- мелких и │ │5,0 мг/ │ГОСТ 25185-82
"Посуда │
│ │средних │ │куб. дм
│фарфоровая и фаянсо- │
│ │- крупных │ │2,5 мг/ │вая. Методы определе- │
│ │ │ │куб. дм
│ния свинца и кадмия" │
│ │для плоских│Кадмий │0,17 мг/│ТХС; 0,001;
"Методи- │
│ │изделий │ │кв. дм │ческие
рекомендации по│
│ │для полых │ │ │определению кадмия в │
│ │изделий: │ │ │воде и модельных сре- │
│ │- мелких и │ │0,5 мг/ │дах, имитирующих пище-│
│ │средних │ │куб. дм
│вые продукты", │
│ │- крупных │ │0,25 мг/│N
1510-76; МЗ СССР, │
│ │ │ │куб. дм
│20.10.1976 │
│ │ │ │ │ │
│16.│Эмалирован-│бор
│4,0 │Методические
указания │
│ │ная посуда │ │ │N 1856-78, МЗ СССР │
└───┴───────────┴────────────────┴────────┴──────────────────────┘
Условные обозначения
<1> Определение проводится только
при неудовлетворительных органолептических показателях.
<2> ГЖХ - газожидкостная
хроматография.
<3> ТСХ - тонкослойная
хроматография.
<4> СФМ - спектрофотометрия.
<5> Не
должен обнаруживаться на уровне чувствительности приведенного метода.
<6> Содержание формальдегида в
капусте.
<7> Как
возможная примесь в полимерных материалах.
<8> В
4-процентном растворе уксусной кислоты.
<9> ФМ - фотометрия.
┌───┬────────┬──────┬────────────┬────────┬──────────────────────┐
│
N │Элемент │ ДКМ, │
Метод │Чувстви-│ Источник │
│п/п│ │
мг/л │ │тель- │ │
│ │ │ │ │ность, │ │
│ │
│ │ │мг/л │ │
├───┼────────┼──────┼────────────┼────────┼──────────────────────┤
│
1 │ 2 │
3 │ 4
│ 5 │ 6 │
├───┼────────┼──────┼────────────┼────────┼──────────────────────┤
│1.
│Алюминий│0,5 │колориметри-│0,005
│ГОСТ 18165-72. Вода │
│ │ │ │ческий │ │питьевая. Метод опре- │
│ │ │ │ │ │деления содержания │
│ │ │ │ │ │алюминия │
│2.
│Барий │0,1 │- │- │- │
│3.
│Бериллий│0,0002│флюоресцент-│0,0002 │ГОСТ 18294-72. Вода │
│ │ │ │ный │ │питьевая. Метод опре- │
│ │ │ │ │ │деления
содержания │
│ │ │ │ │ │бериллия │
│4.
│Бор │0,5 │фотоколори-
│0,1 │Методические
указания │
│ │ │ │метрический │ │по санитарно-химичес-
│
│ │ │ │ │ │кому исследованию │
│ │ │ │ │ │стальной эмалированной│
│ │ │ │ │ │посуды, N 1856-78 │
│5.
│Ванадий │0,1 │колориметри-│0,002
│Методы определения │
│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в во- │
│ │ │ │ │ │де водоемов. М., 1981,│
│ │ │ │ │ │стр. 102 │
│6.
│Вольфрам│0,05 │колориметри-│0,0005
│-"- стр. 105 │
│ │ │ │ческий │ │ │
│7.
│Железо │0,3 │колориметри-│0,1 │Инструкция по
санитар-│
│ │ │ │ческий │ │но-химическому
иссле- │
│ │ │ │ │ │дованию
изделий, изго-│
│ │ │ │ │ │товленных
из полимер- │
│ │ │ │ │ │ных и
других синтети- │
│ │ │ │ │ │ческих
материалов, │
│ │ │ │ │ │предназначенных для │
│ │ │ │ │ │контакта с пищевыми │
│ │ │ │ │ │продуктами, N 880-71 │
│8.
│Кадмий │0,001 │колориметри-│0,002
│Методы определения │
│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в воде│
│ │ │ │ │ │водоемов, 1981, стр. │
│ │ │ │ │ │109 │
│ │ │ │полярографи-│0,007 │Метод находится на │
│ │ │ │ческий │ │утверждении │
│ │ │ │ТСХ │0,001 │Методические рекомен-
│
│ │ │ │ │ │дации
по определению │
│ │ │ │ │ │кадмия в воде, N 1510-│
│ │
│ │ │ │76 от 20.10.1976. Ги- │
│ │ │ │ │ │гиена и санитария, │
│ │ │ │ │ │1976, N 10, с. 61 │
│9.
│Кобальт │0,1 │колориметри-│0,05
│Методические указания │
│ │ │ │ческий │ │N 1856-78 │
│ │ │ │ТСХ │0,05 │Гигиена и санитария, │
│ │ │ │ │ │1986, N 6, с. 69 │
│10.│Марганец│0,1 │колориметри-│0,02 │ГОСТ 4974-72. Вода │
│ │ │ │ческий │ │питьевая. Методы опре-│
│ │ │ │ │ │деления содержания │
│ │ │ │ │ │марганца │
│11.│Медь │1,0
│колориметри-│0,002 │ГОСТ
4388-72. Вода │
│ │ │ │ческий │ │питьевая. Методы опре-│
│ │ │ │ │ │деления содержания │
│ │ │ │ │ │меди │
│12.│Молибден│0,25 │колориметри-│0,0025 │Методы определения │
│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в воде│
│ │ │ │ │ │водоемов. М., 1981, │
│ │ │ │ │ │с. 138 │
│13.│Мышьяк │0,05
│колориметри-│0,01 │ГОСТ 4152-72. Вода │
│ │ │ │ческий │ │питьевая. Метод опре- │
│ │ │ │ │ │деления содержания │
│ │ │ │ │ │мышьяка │
│14.│Никель │0,1
│колориметри-│0,02 │Методические указания │
│ │ │ │ческий │ │N 1856-78 │
│ │ │ │ТСХ │0,005 │Гигиена и санитария, │
│ │ │ │ │ │1986, N 6, с. 69 │
│15.│Ртуть │0,005 │колориметри-│0,0025 │Методы определения │
│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в воде│
│ │ │ │ │ │водоемов. М., 1981, │
│ │ │ │ │ │с. 154 │
│16.│Свинец │0,03
│ТСХ │0,025 │Методические
рекомен- │
│ │ │ │ │ │дации
по определению │
│ │ │ │ │ │катионов свинца в воде│
│ │ │ │ │ │и модельных средах, │
│ │ │ │ │ │имитирующих пищевые │
│ │ │ │ │ │продукты. N 2444-81 │
│ │ │ │ │ │от 14.09.1981 │
│ │ │ │полярографи-│0,02 │Методические указания │
│ │ │ │ческий │ │по гигиенической оцен-│
│ │ │ │ │ │ке лакированной кон- │
│ │ │ │ │ │сервной
тары, │
│ │
│ │ │ │N 2622-82 │
│17.│Титан │0,1
│колориметри-│0,2 │Методы определения │
│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в воде│
│ │ │ │ │ │водоемов. М., 1981, │
│ │ │ │ │ │стр. 260 │
│18.│Хром │0,1
│колориметри-│0,05 │Методические указания │
│ │ │ │ческий │ │по санитарно-химичес-
│
│ │ │ │ │ │кому исследованию │
│ │ │ │ │ │стеклянной тары, │
│ │ │ │ │ │N 2396-81 │
│19.│Цинк │1,0
│ТСХ │0,01 │Методические указания │
│ │ │ │полярографи-│0,04 │по гигиенической оцен-│
│ │ │ │ческий │ │ке лакированной кон- │
│ │ │ │ │ │сервной
тары, │
│ │ │ │ │ │N 2622-82 │
└───┴────────┴──────┴────────────┴────────┴──────────────────────┘