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        :

        / >>>

 

-

23 1984

30 1984 . N 2983-84

 

22 1984

 

,

,

 

- , , . - .

, , . .

 

1.

 

1.1. , , , . , . , , .

1.2. , , .

1.3. , (/. ; /; / ..) .

, , , , .

1.4. () () , , (, , ). , , , .

 

2.

 

2.1. , . :

 

n

S = SUM C x t , (2.1.1)

i=1 l i

 

:

S - ;

C - ;

l

t - ;

i

i...n - .

2.2. , , , , ( ). , (2.1.1) :

 

S = C x t + C x t + C x t + C x t + C x t , (2.2.1)

 

:

C , C , C , C C -

,

, ,

;

t , t , t , t t - ,

,

,

, ,

.

2.3. , , , - , . , , 24 1. , , , :

 

8 .

t = ------- = 0,33. (2.3.1)

24

 

2.4. , , , .

2.5. (T) (P) ( ). .

2.6. :

 

T = SUM K, (2.6.1)

 

:

T - ;

K - .

2.7. (K), 1, , :

 

C

K = ---, (2.7.1)

 

:

C - ( );

- , " " (N 3086-84 27.08.84).

2.8. :

 

_______

/ n 2

P = \/ SUM K , (2.8.1)

i=1 i

 

:

P - ;

SUM K - "" 3

i

.

"" (3 ) , : (1 ), , , (4 ), . , P , .

2.9. ( ) P :

 

n

K = K (i/j) , (2.9.1)

i j

 

:

K - i ;

i

K - j ;

j

 

2,89 lg K

j

n = ---------------. (2.9.2)

(1 + 2,89 lg j)

 

2.10. P

( 2.7.1)

"" (K)

3- (2.9.1),

(K )

i

(i) (K )

j

(j).

2.11. , (K)

1, 2 4

3- (K ), (2.9.1)

3

:

 

n

K = K x 3 n = 2,89 lg K (2.11.1)

3 1 1

 

n

K = K x (3/2) n = 1,55 lg K (2.11.2)

3 2 2

 

n

K = K x (3/4) n = 1,05 lg K (2.11.3)

3 4 4

 

:

K - "" 3- ;

3

K , K K -

1 2 4

1, 2 4 .

3- ""

P

.

, , P

(2.8.1).

P 2.1, 2.2 2.3 "" 3- 1-, 2- 4- , : 2.11.1, 2.11.2 2.11.3.

 

2.1

 

1- 3-

 

┌─────────────────────────────┬──────────────────────────────────┐

"" 3-

1- │ 1- │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────────┤

│1,1 │1,25

│1,2 │1,5

│1,3 │1,9

│1,4 │2,2

│1,5 │2,6

│1,6 │3,1

│1,7 │3,5

│1,8 │4,0

│1,9 │4,6

│2,0 │5,2

│2,1 │5,8

│2,2 │6,5

│2,3 │7,2

│2,4 │8,0

│2,5 │8,8

│2,6 │9,7

│2,7 │10,6

│2,8 │11,6

│2,9 │12,6

│3,0 │13,6

│3,1 │14,7

│3,2 │16,0

│3,5 │19,7

│4,0 │27,<...>

│4,5 │36,8

│5,0 │46,0

└─────────────────────────────┴──────────────────────────────────┘

 

2.2

 

2- 3-

 

┌─────────────────────────────┬──────────────────────────────────┐

"" 3-

2- │ 2- │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────────┤

│1,5 │1,7

│2,0 │2,4

│2,5 │3,2

│3,0 │4,0

│3,5 │4,9

│4,0 │5,8

│4,5 │6,8

│5,0 │7,8

│5,5 │8,8

│6,0 │9,8

│6,5 │10,8

│7,0 │11,9

│7,5 │13,0

│8,0 │14,1

│8,5 │15,2

│9,0 │16,0

│9,5 │17,6

│10,0 │18,7

└─────────────────────────────┴──────────────────────────────────┘

 

2.3

 

4- 3-

 

┌─────────────────────────────┬──────────────────────────────────┐

"" 3-

4- │ 4- │

├─────────────────────────────┼──────────────────────────────────┤

│1,5 │1,4

│2,0 │1,8

│2,5 │2,2

│3,0 │2,6

│3,5 │3,0

│4,0 │3,3

│4,5 │3,7

│5,0 │4,0

│5,5 │4,4

│6,0 │4,7

│6,5 │5,0

│7,0 │5,4

│7,5 │5,8

│8,0 │6,0

│8,5 │6,4

│9,0 │6,8

│9,5 │7,0

│10,0 │7,4

│10,5 │7,7

│11,0 │8,0

│11,5 │8,4

│12,0 │8,7

│12,5 │9,0

│13,0 │9,3

│13,5 │9,6

│14,0 │9,9

│14,5 │10,2

│15,0 │10,5

│15,5 │10,8

│16,0 │11,1

│16,5 │11,4

│17,0 │11,7

│17,5 │12,0

│18,0 │12,3

│18,5 │12,6

│19,0 │12,9

│19,5 │13,2

│20,0 │13,5

│20,5 │13,8

│21,0 │14,1

│21,5 │14,4

│22,0 │14,7

│22,5 │15,0

│23,0 │15,2

│23,5 │15,5

│24,0 │15,8

│25,0 │16,0

└─────────────────────────────┴──────────────────────────────────┘

 

1-, 2- 4- , 2.1, 2.2 2.3, "" 3- : 2.11.1, 2.11.2 2.11.3 1-, 2- 4- .

2.12. P. 7 ( 2.4).

 

2.4

 

┌───┬──────────────┬─────────┬─────────────┬───────────┬──────────────────┐

│ N │ - │-

/│ ,│ │ (K)│

│ │/. ├─────────┬────────┤

- │- -

│ │

│/. │ (-│ 3- │

)│

├───┼──────────────┼─────────┼─────────────┼───────────┼─────────┼────────┤

│1. │ │4 │3,0 │9,0 │3 │2,6

│2. │ │3 │0,05 │0,15 │3 │3

│3. │ │2 │0,04 │0,08 │2 │2,4

│4. │ │2 │0,005 │0,025 │5 │7,8

│5. │ │2 │0,003 │0,01 │3,3 │4,6

│6. │ │2 │0,003 │0,006 │2 │2,4

│7. │ │1 │0,0003 │0,0005 │1,7 │3,5

└───┴──────────────┴─────────┴─────────────┴───────────┴─────────┴────────┘

 

, (4 ) 9,0 /. , 3 .

2.3 , (K) 4 , 3, 3 , 2,6. , 2,6 , 3- .

0,15 /. , 3 . 3- , , 3, P.

2.4 (2 ) 0,08 /. , 2 . 2.2 , 2- , 2. 2,4. , 2,4 , 3- .

, 2.2 , 2- . , 5 3- 7,8 .

3- 2,4, 2.

2.4 , (0,01 /. ), (0,003 /. ) 3,3 . , 2.2 , 3,3, 3- 2.11.2:

 

n

K = K x (3/2) n = 1,55 lg K .

3 2 2

 

(3,3), :

 

n

K = 3,3 x (3/2) ; n = 1,55 lg 3,3 = 0,804.

3

 

,

 

0,804

K = 3,3 x (1,5) = 4,6.

3

 

, 4,6 , 3 .

1,7 . 2.1 , (K) 1 , 1,7, 3- , 3,5. , P 3- , 3,5.

2

P SUM K ,

i

2 2 2 2 2 2 2

: 2,6 + 3 + 2,4 + 7,8 + 4,6 + 2,4 + 3,5 = 6,76 +

______

9 + 5,76 + 60,84 + 21,16 + 5,76 + 12,25 = 121,53; P = \/121,53 = 11.

 

3.

,

 

3.1. , . , , --, <*>.

--------------------------------

<*> ( .. .. ), .,1976.

 

" ", .. 2 1978 . (., , 1979).

3.2. , , .

3.3. . 3.1 , , , .

 

3.1

 

,

 

┌───┬───────────────────────────────────┬──────────────────┬─────────┐

│ N │

/│ /. ││

├───┼───────────────────────────────────┼──────────────────┼─────────┤

│1. │ │0,05 │3

│2. │ │0,04 │2

│3. │ │3,0 │4

│4. │ │0,15 │3

│5. │ │0,0003 │1

│6. │ │0,0003 │1

│7. │() │0,1 /100 . │1

│8. │ │0,0015 │1

│ C O

2 3

│9. │ │0,005 │2

│10.│ │0,008 │2

│11.│ ()│0,005 │2

│12.│ │0,003 │2

│13.│ │0,003 │2

└───┴───────────────────────────────────┴──────────────────┴─────────┘

 

" , , " (N 3018-84 27.08.84).

, .

3.4. . , , , .

3.5. , , , , . 3.2 , . " " (., 1981).

 

3.2

 

,

 

┌───┬───────────────────────────────┬──────────────────┬─────────┐

│ N │

/│ /. <*> ││

├───┼───────────────────────────────┼──────────────────┼─────────┤

│1. │ │0,003 │2

│2. │ │0,04 │2

│3. │ │0,005 │2

│4. │ │0,1 │2

│5. │ │0,008 │2

│6. │ │0,003 │2

│7. │ │1,0 │2

│8. │ │0,03 │2

│9. │ │0,003 │3

│10.│ │0,02 │3

│11.│ │0,01 │3

│12.│ │0,002 │2

│13.│ │0,2 │3

│14.│ │0,6 │3

│15.│ │0,01 │3

│16.│ │0,04 │4

│17.│ │3,0 │4

│18.│ │0,003 │4

│19.│ │0,1 │4

│20.│ │0,35 │4

│21.│ │0,1 │4

│22.│ │0,1%

└───┴───────────────────────────────┴──────────────────┴─────────┘

 

--------------------------------

<*> 27 1984 . N 3086-84.

 

3.3

 

,

 

)

 

1.

2. ()

3. ()

4. (B)

5.

6. (,h)

7. (,j)

8. (,h)

9. (,e)

10. (,h)

11. (,i)

12. (1,2-c,d)

13. N-

14. N-

15. ()

16. ( , , , )

17.

 

)

 

1.

2.

3.

4.

 

3.6. , .

, , , , , . :

1. :

 

= 3,51X - 0,048X - 0,009X - 0,0188X + 0,892X +

1 2 3 4 5

 

+ 0,399X + 1,09X - 7,88.

6 7

 

2. :

 

= 12X - 0,045X - 0,0048X - 0,0225X + 0,46X +

1 2 3 4 5

 

+ 1,84X + 2,86X - 24,1,

6 7

 

:

-

;

X - ;

1

X - , . /;

2

X - , . /;

3

X - , . /. .;

4

X - ;

5

X - ;

6

X -

7

.

 

4. ,

 

. 4.1.

 

4.1

 

(P)

 

┌───┬────────────────────────────┬─────────────┬──────────────┬───────────┐

│ N │ │ │ │ │

/│ ││

(t) │ S = P : t │

├─────┬───────┤ (P) ├─────┬─────┤

││ % │

│ │

│ │

├───┼────────────────────────────┼─────┼───────┼──────────────┼─────┼─────┤

│1. │ │8 │0,33 │15,4 │5,1 │46,5 │

│2. │ │12 │0,5 │8,6 │4,3 │39,0 │

│3. │ │1,5 │0,063 │20,1 │1,2 │10,9 │

│4. │ │2,5 │0,104 │3,8 │0,4 │3,6

├───┼────────────────────────────┼─────┼───────┼──────────────┼─────┼─────┤

│24 │1,0 │- │11,0 │100

└───┴────────────────────────────┴─────┴───────┴──────────────┴─────┴─────┘

 

.

: 1) , ; 2) , , ; 3) .

 

5.

 

5.1. (" - - N 2932-83 24.10.83).

5.2. (. 5.1).

 

5.1

 

 

┌───────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────┐

\

\ -├───────────────────┬───────────┬────────────────┬───────┤

\ │ │-

\ │ │ │-│

\

\ ├───────┬───────────┼───────────┼───────┬────────┼───────┤

\ │ ,│ - │

\ ││

\ ( │ ( │ ( │(/) ││

\ │)│)│)│ │(/)

\ ├───────┼───────────┼───────────┼───────┼────────┼───────┤

\ │I II │ I II I II │I II │ I II │I II │

├───────────────────┼───────┼───────────┼───────────┼───┬───┼────────┼───────┤

│2 │1 │1 │3 │6 │4 │0

│3 │4 │3 │6 │8 │3 │1

│4 │8 │10 │8 │10 │2 │2

│ │4 │8 │100 │8 │10 │1 │3

└───────────────────┴───────┴───────────┴───────────┴───┴───┴────────┴───────┘

 

- ,

;

- ,

- ;

- ,

,

3,0 /.

5.3. 3 5 , - , : 1 - ; 1 - 3 - ; 3 - 10 - ; 10 - 100 - .

5.4. 1 2 , , , , (. 5.2; 5.3; 5.4).

 

5.2

 

,

 

┌───┬─────────────────────────┬────────────────────────┬─────────┐

│ N │ -

/│ ││

├───┼─────────────────────────┼────────────────────────┼─────────┤

│ 1 │ 2 3 4

├───┼─────────────────────────┼────────────────────────┼─────────┤

│1. │ │0,01 │2

│2. │ │0,5 │2

│3. │ │0,1 │2

│4. │ │0,001 │2

│5. │ │0,1 │2

│6. │ │0,5 │2

│7. │() │0,000005 │1

│8. │ │0,0002 │1

│9. │ │0,5 │2

│10.│ │0,2 │2

│11.│ │0,1 │2

│12.│ │0,05 │2

│13.│ │0,01 │2

│14.│ │0,1 │2

│15.│ │0,1 │2

│16.│ │0,005 │2

│17.│2,5- │0,1 │2

│18.│ │0,02 () │2

│19.│ │0,0006 () │1

│20.│ │0,0001 │1

│21.│ │0,001 │2

│22.│ │1,0 │2

│23.│- - │0,004 │2

│24.│ │0,003 │2

│25.│ │10,0 │2

│26.│- - │0,06 │2

│27.│- │0,02 │2

│28.│ │0,001 │1

│29.│ │0,2 │2

│30.│ │0,0005 │1

│31.│ │0,03 │2

│32.│ │7,0 │2

│33.│ │0,05 │2

│34.│ │0,0001 │1

│35.│ │0,02 │2

│36.│ │0,02 () │2

│37.│ │1

│38.│ │0,005 │2

│39.│ │0,001 │1

│40.│ │1,5 │2

│41.│ │0,06 () │2

│42.│ │0,006 () │2

│43.│ │0,0001 │1

└───┴─────────────────────────┴────────────────────────┴─────────┘

 

5.3

 

,

 

()

1,1-

1,2-

6+

 

5.4

 

,

,

( )

 

┌─────────────────────────────┬──────────────────────┬────────────────────┐

├─────────────────────────────┼──────────────────────┼────────────────────┤

()

│1,3-

│--

│ 2,4,5- │ 2,4,5-│

│ 2,4-

│2,4,5-

│3,4-() │3,4-() │ 2,4-│

│--

│---

││3,4-()

│ │

└─────────────────────────────┴──────────────────────┴────────────────────┘

 

5.5. , , , , . (. 5.5).

 

5.5

 

 

I. :

 

1. <*>

2. <*>

3.

4.

5.

:

1. <*>

2.

3.

4.

 

II. :

 

1. <*>

2.

3.

4.

5.

6.

7.

:

1.

2.

 

III. :

 

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

:

1.

2.

3.

 

IV. :

 

1.

2.

3. ()

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

:

--------------------------------

<*> .

 

5.6. : 1) ; 2) (25% +/- ) , 5 ; 3) .

 

6.

 

6.1. . , -, , .. ; -, - , ; , -, (. 6.1).

 

6.1

 

 

┌────────────────────────────────────┬────────────────────────────────────┐

├────────────────────────────────────┼────────────────────────────────────┤

│: │ :

Clostridium botulinum

Clostridium perfringens

Bacillus cereus

Vibrio parahemolyticus

│ () : │

│, │Aspergillus spp.

│: Penicillium spp.

Pusarium spp.

Akterbarua spp.

:

B , B , C , C , M

│ : 1 2 1 2 1

│-137 A

│-90

│-131

, T-2 ,

│ : │HT-2 ,

- ,

│:

Cysticercus bovis

Echinoccus granulosus

Fascida hepatica

Fascida gigantica

│ , Parasenomus westermoni

│ , Taenia sasinota

│, , Taenia solium

│, │Trichinella sparolis

│ ,

│:

│ A

└────────────────────────────────────┴────────────────────────────────────┘

 

6.2. , . , , , . , . (. 6.2).

 

6.2

 

(/)

()

 

┌────────┬──────────────────────────────────────────────┬────────┐

│ │ ││

├────┬─────┬──────┬─────┬─────────┬─────┬──────┤ │

││

├────────┼────┼─────┼──────┼─────┼─────────┼─────┼──────┼────────┤

│0,15│0,007│0,003 │0,005│0,003 │0,003│0,002 │0,015

│0,1 │0,02 │0,01 │0,01 │0,02 │0,02 │0,005 │0,034

│0,45│0,15 │0,05 │0,2 │0,2 │0,2 │0,05 │0,31

│0,1 │0,1 │0,04 │0,2 │0,1 │0,1 │0,05 │0,24

│0,04│0,01 │0,001 │0,006│0,006 │0,006│0,003 │0,011

│1,5 │1,5 │0,02 │3,0 │1,4 │1,1 │1,0 │2,4

│0,2 │0,1 │0,02 │0,1 │0,1 │0,1 │0,05 │0,15

│0,6 │0,5 │0,04 │0,2 │0,1 │0,1 │0,05 │0,29

│0,15│0,09 │0,02 │0,05 │0,05 │0,04 │0,03 │0,09

││2,5 │1,0 │0,3 │12,0 │18,6 │5,0 │4,0 │13,5

│10,0│25,0 │4,0 │15,0 │3,6 │4,0 │1,5 │16,7

│7,0 │4,0 │0,18 │0,4 │0,17 │0,2 │0,1 │0,91

│0,7 │0,1 │0,0 │0,15 │0,1 │0,1 │0,05 │0,22

└────────┴────┴─────┴──────┴─────┴─────────┴─────┴──────┴────────┘

 

6.3. (. 6.3).

 

6.3

 

(/())

 

┌────────────┬────────┬────────┬────────┬─────────┬───────┬───────┬───────┐

- │- │ │ │

││ ││

│ │

├────────────┼────────┼────────┼────────┼─────────┼───────┼───────┼───────┤

│0,5 │0,03 │0,005 │0,01 │0,02 │0,01 │0,005

│0,1 │0,05 │0,01 │0,02 │0,03 │0,03 │0,02

│1,0 │0,5 │0,05 │0,2 │0,5 │0,4 │0,4

│1,0 │0,5 │0,05 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2

│10,0 │5,0 │0,5 │5,0 │10,0 │10,0 │5,0

│40,0 │40,0 │5,0 │25,0 │10,0 │10,0 │10,0

│30,0 │50,0 │3,0 │50,0 │50,0 │50,0 │15,0

│ <*> │200,0 │200,0 │100,0 │- │200,0 │100,0 │100,0

│0,5 │0,1 │0,05 │0,1 │0,3 │0,3 │0,2

│0,5 │0,5 │0,1 │0,5 │0,5 │0,5 │0,3

│1,0 │1,0 │0,5 │0,5 │0,5 │0,5 │0,5

│0,3 │0,2 │0,1 │0,2 │0,2 │0,1 │0,1

│30,0 │10,0 │1,0 │20,0 │30,0 │20,0 │10,0

│10,0 │2,5 │2,5 │2,5 │2,5 │2,5 │2,5

│2,0 │1,0 │0,3 │1,0 │1,0 │1,0 │1,0

└────────────┴────────┴────────┴────────┴─────────┴───────┴───────┴───────┘

 

--------------------------------

<*> , .

 

. 30.09.81 N 2450-81.

 

(. 6.3), (. 6.4), (. 6.5), ( , , , . 3, , 1982 .).

 

6.4

 

(/ -)

 

┌────────────────────────────────────────────────────────┬───────┐

├────────────────────────────────────────────────────────┼───────┤

│80

│150

│400

│150

│60

│1400

│45

│45

└────────────────────────────────────────────────────────┴───────┘

 

. 03.09.82 N 2618-82.

 

6.5

 

 

┌────────────────────┬───────────────────────────────────────────┬────────┐

│/()│

├────────────────────┼───────────────────────────────────────────┼────────┤

│0,005

│B , B , C C <1> │

│ 1 2 1 2

M <1> │0,0005

1

<2> │, │0,05

│0,02

<3>│ │1,0

<4> │ │1,0

└────────────────────┴───────────────────────────────────────────┴────────┘

 

--------------------------------

<1> 10 1980 . N 2273-80.

<2> 30 1982 . N 2655-82.

<3> 9 1982 .

<4> 23 1984 . N 2964-84.

 

6.4. , , , " ", . 08.02.84 N 2967-84 " ", . 22.03.82 ( N 6).

, . . , . .

6.5. , , , (. , 1982 .):

 

: 1

1 3

4 6

7 10

11 13 (, )

14 17 (, ).

:

I (, )

II -"-

III -"-

IV -"-

:

60 - 74 (, )

75 (, ).

 

6.6. , , . : , , , , , ( ), , .

6.7. , , , , , . , , , . , , , .

6.8. , . , , , , , , , , .

6.9. , , , , , . , , , , , , , , , , .

6.10. , , :

 

SUM C x m x K

= ------------- T,

M

 

:

- /;

C - /;

m - , ;

K - ;

M - ;

T - .

, (2800 ), 18 29 , 70 , .

 

6.6

 

┌────────────────────────────────┬──────┬──────┬──────┬──────────┐

m C │K <*> │C x m x K │

├────────────────────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────────┤

│0,375 │0,01 │1 │0,00375

│0,05 │0,1 │1 │0,00500

│0,192 │0,02 │1 │0,00384

│0,986 │0,01 │1 │0,00986

│0,265 │0,02 │0,93 │0,00493

│0,450 │0,02 │0,93 │0,00837

│ (2 . 3 .) │0,031 │0,01 │1 │0,00031

│0,036 │0,01 │1 │0,00036

│0,075 │0,01 │1 │0,00075

│0,220 │0,005 │0,93 │0,00102

│-------

│0,03819

└────────────────────────────────┴──────┴──────┴──────┴──────────┘

 

--------------------------------

<*> , K .

 

1 0,03819 0,038 ( 0,0005 /). 0,26 , / (1972 .) , 0,4 - 0,5 .

 

 











, , .
. 20000 - .
, , , , , , , , , , , , .

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