МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РСФСР
ПИСЬМО
от 1 марта 1984 г. N 057
ОБ ИЗМЕНЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА
И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ
НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ
Приказом
Министерства торговли СССР от 27.12.83 N 309 "Об утверждении норм
естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на
распределительных холодильниках торговли" утверждены и введены в действие
с 1 января 1984 года разработанные Всесоюзным научно - исследовательским
институтом экономики торговли и систем управления Министерства торговли СССР и
согласованные с Министерством финансов СССР нормы естественной убыли мяса и
мясопродуктов при холодильной
обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли и Инструкция
по их применению согласно приложениям N 1 и N 2 <*>.
--------------------------------
<*> Не приводятся.
Указанным Приказом признаны
утратившими силу:
нормы естественной убыли мяса и
мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных
холодильниках торговли и Инструкция по их применению, утвержденные Приказом
Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75 (приложения N 10 и N 11 к
письму Министерства торговли РСФСР от 31.07.80 N 0215);
Приказ Министерства торговли СССР от 8
июля 1976 г. N 119 "О нормах естественной убыли мороженого мяса птицы,
упакованного в полимерные пленки, при хранении его на распределительных
холодильниках" (Приказ Министерства торговли РСФСР от 23.07.76 N 243,
приложение N 1).
Министерство торговли РСФСР предлагает
довести до торговых организаций и предприятий утвержденные настоящим Приказом
нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов в Инструкцию по их применению и
установить строгий контроль за правильным применением
утвержденных норм.
Заместитель Министра
Н.П.КОНОВАЛОВ